茶叶是易碎品，无论是散茶、饼茶、沱茶、砖茶，在运输、保存、撬茶等过程中，都会出现断碎的情况。

对一些茶友来说，相比于条形完整的茶叶，碎茶已经失去了“灵魂”，泡出来也不好喝，会选择扔掉，但自己精心收藏的茶，扔了还是有一丝丝的肉疼，其实只要掌握一些技巧，碎茶也能很好喝~

冲泡茶叶投茶时可采用整茶+碎茶的模式， 这样既可以保证茶汤在前几泡时滋味不会太淡（碎茶浸出更快），又不会影响茶叶的耐泡度（条索完整的茶更耐泡）。

 需要注意的是，由于碎茶浸出度更快，同样的冲泡容器下，整茶碎茶搭配时应适当减少2g左右的投茶量，且碎茶的分量不宜过多，约占投茶量的20%左右即可。

投茶时，整碎搭配得当，让碎茶发挥最大优势，既能提升品饮感，又能使碎茶实现最大价值。

很多人会有“碎茶不好喝”的困扰，最大的一个原因是冲泡时难以掌控，一不小心就会出现苦涩味重的情况。既然茶叶的整碎都不一样，冲泡手法必然也会有所不同，概括来讲，冲泡碎茶时，牢记“细注水、快出汤”的秘诀。

一般来说，高品质的茶叶是不需要使用茶漏的，因为工艺正、干净卫生，很少会有细碎的茶渣和碎末。但如果是冲泡碎茶，出汤时搭配茶漏，过滤掉因断碎出现的茶渣，可使茶汤纯粹透彻，赏心悦目。

总体来说，投茶量一定、冲泡得当的情况下，碎茶同样能带来惊喜的滋味。只是相较于完整的茶叶来说，碎茶的耐泡度就比较低了，待味淡了之后换茶即可。

如果实在觉得碎茶冲泡太麻烦、泡不好，那就尝试其他小妙用，让碎茶物尽其用~