中国现在有四大茶叶产区，全国有20多个省份，1000多个县市生产茶叶。因此 在这般浩大的生产种植规模前，茶叶的品种也会显得更为丰富。一般而言，大家将中国的茶叶按照加工工艺的差异分成6大茶类。关键包括绿茶，红茶，黄茶，白茶，黑茶，清茶。此外也有花草茶及其各类生产加工茶叶。

老树茶就是在树龄较老，一般为树龄30年以上的茶树的茶树上采摘的茶叶做成的茶。

老树茶与古树茶含有物撇开阳光照射、温度、水、肥、土壤、海拔等要素，茶叶含有物质的关键差别取决于茶树的新陈代谢差异。茶树处在差异的树龄，吸收和代谢也不太一样。树龄小的时候氮代谢显著，树龄老的时候碳代谢显著。

老树茶中氮的代谢较为旺盛，形成过量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的的产物，因此树龄小的茶树较为鲜爽但甘甜度欠佳。

古树茶中碳的代谢显著，生产过量的单糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。普洱茶代理提示您：因此苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

茶业共享平台就品味来讲，较多的人喜爱有岁月甘醇之感的生茶，前提是树龄提供的甘醇，次之是岁月陈化的甘醇。树龄越大，咖啡碱的成分相应提升 ，刺激性也随之提升 。

因此大家没必要盲目跟风向往古树普洱，只是应当按照自身的体质、爱好、性价比高挑选适宜自身的普洱茶。

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