喝茶时总听到“洗茶”的说法，为什么要洗茶呢？说起来无非是这两点：一是为了清洗灰尘、杂质等多余物质；二是为了“醒茶”，使得茶叶舒醒，为后续冲泡激发香气。

那么茶叶是否真的需要洗呢？其实，在我们生活中的茶工艺发展已经很成熟了，茶叶的制作工艺有着严格的卫生要求和加工规范，出厂也要求检验，所以并非所有的茶都需要洗茶。那么问题来了，在六大茶类中，哪一种茶是需要洗茶的？

这类茶一般都是采摘的嫩叶或芽头，比较鲜嫩，而且内含的营养物质丰富，能快速溶于水中，所以第一泡茶汤富含营养，如果扔弃岂不可惜，可且洗茶会导致内含物质流失并影响茶叶的滋味，所以不建议洗茶。

这类茶一般多是紧压茶，比较结实，茶叶条索紧结在一块，所以需要用沸水洗茶一到两次，来让茶叶舒展开来，对于一些发酵陈化过的茶，还能去处一些杂质。

乌龙茶属于半发酵茶，烘焙后茶內物质较为稳定，洗茶可以重新焕发茶內活性，通过与空气和水温的接触，可以充分地激发出茶叶的香气与内含。乌龙茶只需要洗一遍即可，洗茶时间不宜过长，以免导致营养成分流失

这类茶主要是根据茶叶原料嫩度来决定是否需要洗茶。就拿白茶来说，对于白毫银针之类的芽茶是不需要洗茶的，而像白牡丹和寿眉则看个人喜好，因为此类叶片粗狂，寿眉还有梗和老叶，茶叶很耐泡，是可以考虑洗茶的。所以我们在冲泡芽头比较嫩的茶可以不需要洗茶，且在冲泡茶时水温不宜过高，可以控制在85-90的沸水即可，这样不容易伤害到茶叶。

其实洗茶没有一个统一的标准，主要看个人习惯。对于习惯醒茶的人来说，若强行让他不倒掉第一泡，他反而会心生别扭；而有些茶人认为，大可不必为了舒展茶叶，而损失掉一部分茶的香味和滋味。所以大家喝茶时，按照自己喜欢的方式来喝就好，如果要洗茶，记得注意一下不同的茶类，洗茶的方式和方法都有所不一样哦。