1、汤色

黄色或嫩绿色，清晰明亮，即使隔天放置也几乎不浑浊，杯底无沉淀，品质越好，龙井茶汤越清晰。假的西湖龙井，茶水浑浊，呈鲜绿色，杯底很有可能有较多的沉淀物。

2、香气

香气清爽柔嫩。香气好的龙井通常口感更清爽；香气比较差的龙井通常有苦味的口感或粗糙的绿色感。

3、口感

西湖龙井，入口就化，带甜味，有清香和新鲜感，龙井茶香气持久，茶味清淡。龙井茶越贵，口感越浓，价格越划算。普洱茶代理。

4、口感

正宗的西湖龙井，口感不错。吃的情况下有一种浓郁的香味，尝一口后会感觉清爽。品味后，嘴里留香，泡茶时香气四溢。

不好的龙井口感比较差，嘴里几乎没香味。仔细品味有干涩的感觉。在留香的时间里，泡茶时仅有少许的香味。有时候香味会有些刺鼻和让人不悦。白茶代理。

5、叶底

叶底为冲泡后剩下的茶渣。好的叶底为米色，芽叶嫩而均匀。贫叶的底部暗淡，粗糙老旧，薄薄的。

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