在春季茶中,定有一个重要的席位,是属于龙井茶的,而在所有的龙井茶中,有一个品种的品质最为优异,那就是群体种龙井。
群体种龙井也称为老茶蓬,它是龙井茶最初的品种,也是最为正宗的龙井品种。它是茶树种子自然繁殖生息,没有经过改良或人为干预,土生土长的原生混合茶树。
陆羽茶经中记载,早在唐代时,西湖一带,主要种植群体种龙井茶树,这样算来群体种老树龙井也有1000多年的历史。而乾隆皇帝御封的十八颗御茶,就是这个品种,乾隆皇帝六次下江南,其中四次都来到龙井品茶赋诗,还将胡公庙前的十八棵茶树封为「御茶」,龙井茶从此名声大噪,成为中国名茶之首。
由于群体种龙井是用种子繁殖的,又经过千百年的自然驯化适应,就算是在极端环境下,在其适应性、抗性已经非常好,其形似孔雀舌头,色泽偏嫩黄绿,表面光滑,无毫或少毫,茶香浓郁略带兰香,口感饱满醇厚,而且更加耐冲泡。
龙井群体种的采摘时间要比普通龙井晚,大约在明前之后,它散落生长,不扎堆,采摘难度更大,加上是传统树种,树龄较高,芽头欠匀整,出芽率也比较低,因此产量并不多,这也就导致了其价格更高,所以质优量少,更为珍稀。
现在正是品饮龙井茶的好时候,既然要喝,就要喝更好的,龙井群体种即将来袭,敬请期待!