不同的茶叶都有自己独特的香气。普洱茶的香气比较丰富,有单一的也有混合的。普洱茶的香气是其品质的重要特征之一。茶香成分复杂,其形成受多种因素影响。品种、地域、栽培条件、鲜叶品质、加工方法等都会影响茶叶的香气。那么平日喝茶时,你会闻到什么样的茶香呢?普洱茶代理
根据普洱茶的香气,可分为樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香。 除了这些香味,,普洱茶还有一些混合香味,比如易武茶是蜜兰花香味; 例如,有些普洱茶是荷香和樟香的混合。茶业共享平台
新茶会有淡淡的青草味。一般“陈香”低淡,多带“水味”,这是一种常见的情况,是渥堆发酵后普洱熟茶香气的常见表现。柔软度高的茶通常具有令人愉悦的“奶酪香气”(“奶酪香”是茶的香气、“鲜”、“水汽”的味道所产生的特殊香气)。
陈茶常有陈香,这是老普洱茶的一大魅力。在后期,它比其他香,如蜂蜜香、木香、人参香等更浓。如果嗅到有霉味、仓味、异味,说明存放环境和方法不对。像一些普洱茶存放在干燥、通风、低湿的库房环境中,在温度、湿度、通风、新鲜、无味的环境中发酵陈酿。属于自然老化过程,保存了普洱茶的本质真性。存放在干库中的茶叶香气会很好,越来越多的人会喜欢干库茶。
不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的差异。 加工方法(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)的差异也会影响香味的差异,也会形成一些新的香味。
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