唐代陆羽著的《茶经》中有引用记载：

“永嘉县东三百里有白茶山”

据陈椽、张天福等茶叶专家考证

其中所提的“白茶山”就是福鼎太姥山

而在太姥山鸿雪洞口旁

生长着的野生古茶树绿雪芽

正是福鼎白茶的原始“母株”

福鼎白茶茶树基因皆发源于此

因此福鼎也常被认为是“白茶发源地”

2006年福鼎被国家林业部授予

“中国白茶之乡”的称号

在福鼎民间，流传着“茶哥米弟”这句话

意思是在当地，茶的地位

比粮食还重要，被称为“哥”

在那里茶也与人的一生息息相关

从孩子出生，就要用茶来破嘴（人生第一口）

到婚嫁、建新屋，再到祭祀

都少不了茶叶的身影

这其中最不可或缺的茶，就是寿眉

寿眉是白茶中产量最高的一个品种

其产量约占到了白茶总产量的一半以上

地道的福鼎寿眉干茶形状自然稍卷曲

展示的是浑然天成的姿态

它的价格实惠，性价比高

适合用作口粮茶，怎样喝都不会心疼

寿眉是白茶中最后采摘的

不像银针净是嫩芽，或白牡丹一芽一叶

它的采摘少芽，芽叶连枝

叶片厚连带着嫩梗

很多人觉得寿眉的“粗枝大叶”降低了它的品质

而茶梗作为茶树向芽叶传输营养的通道

含有大量的可溶性糖和果胶类物质

也正因为有“梗”

使得它的香气更浓厚，滋味更醇甜

当然如果寿眉中茶芽较多，芽叶更嫩

那这款寿眉的品质等级也就更高

白茶的制作在于不揉不炒，只晒干萎凋

明代文学家田艺蘅在《煮泉小品》中记载：

“茶者以火作者为次，生晒者为上，

亦近自然······清翠鲜明，尤为可爱"

意为茶叶用火烘干相对较次

日晒制作的更好，更加接近自然

这和寿眉的制作方法不谋而合

日晒的寿眉能更好保留茶中内质

使茶汤里枣蜜香夹带着阳光的气息

最值得一提的是寿眉的陈化

寿眉陈化，往往给人一种逆袭后的惊艳感

这或许也是大多数人喜爱它的原因

多年陈化的寿眉茶性会变得温和

茶汤由杏黄逐渐变深

口感变得顺滑、绵柔，有稠滑感

新茶时的草木清香也转变成浓郁枣香、药香

陈化时间越长，药香会愈加浓郁

还会蜕变出薄荷般的清凉感

相比新茶时的清鲜，多了成熟与质感

不再那么“清汤寡水”，浅薄易懂

变得更加绵柔有厚度，值得细细品味了

有些人往往觉得口粮茶没有什么收藏价值

这对寿眉来说，就大错特错了

寿眉可以说是白茶收藏中的潜力股

它产量高，前期价格亲民

陈化后期口感与香气有很大升华

市面上年份越老的老寿眉，价值也就越高

因此陈化使寿眉修炼蜕变

时间是寿眉的沉淀逆袭之路

广盛昌.2016年松压老白茶

时光洗礼，岁月雕琢

醇甘留韵  蜜韵藏香