贡眉和寿眉，从名字上就很相似，有人说它们是同一品种茶，也有人说不是，让人傻傻分不清楚，那么它们到底是同一款茶吗？

其实在以前，贡眉和寿眉确实是同一品种茶，只是称呼上的不同而已，但在2018年后，一切就变得不一样了。2018年新版本的白茶国家标准开始实行，贡眉和寿眉也正式区别开来。

贡眉现在指的是用特定的茶树品种——群体种茶树制成的，也就是我们通常说的菜茶。菜茶是历史悠久的茶树品种，属于有性系品种，播种种植。

寿眉对品种的要求较为宽泛，一般常用福鼎大白茶、大毫茶制成，甚至也有用群体种茶树制成的。福鼎大白茶、大毫茶是人工培育的品种，属于扦插培育。

贡眉从春季开始采摘一芽二三叶或三四叶嫩梢制成，有芽有叶，有鲜嫩有粗老。干茶有明显毫芯，叶张肥嫩，颜色呈灰绿。

寿眉是在采摘完白毫银针、白牡丹后才采摘，一般是一芽三、四、五叶或粗老茶为原料，叶片带梗，鲜有茶芽。干茶以叶片、嫩梗为主，少见芽头，颜色灰绿或墨绿，条索卷曲。

贡眉汤色呈浅橙黄色，香气鲜纯略有毫香，同时有瓜果香。滋味较为浓郁，口感醇爽甘甜，后期转化后会出现蜜韵、米香等菜茶特有的香味。

寿眉汤色浅橙黄或橙黄，香气纯带清香，偏向花香。滋味更醇厚浓郁，口感醇浓回甘，也更加耐泡。后期转化后会出现枣香、药香。

国标规定，贡眉有四个等级，分别是特级、一级、二级和三级。寿眉则有两个等级，分别是一级和二级。

采茶是播种流传下来的茶树品种，在产量存在不稳定性，相对而言寿眉所用的大白茶、大毫茶在产量及稳定性上有了很大的提升，所以贡眉的产量少，市面上真正的菜茶贡眉更是少。而寿眉是白茶中产量最高的一个品种。

有些茶的不同，肉眼难以分辨，一旦入口就一目了然，所以想要识得、懂得一款茶，最终还得靠味蕾。

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