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白茶的分类

2022-05-20

白茶是白色的茶叶吗？但当大家看到白茶的“庐山真面目”时，却发现并非如此。白茶是用大白茶、水仙茶树或茶树品种成群种植的嫩嫩的叶、茎，经萎蔫、晒干、采摘等特定工序制成。根据茶叶品种和原料要求的不同，白茶分...

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普洱茶杀青揉捻有什么作用？

2022-04-25

揉，就是揉出条形，使茶叶成条的意思；捻，就是挤出茶汁，使茶汁附于茶条表面，增加粘性，利于成条的同时，同时茶叶内部的有效成分（茶汁）更容易与空气中的氧气和有氧菌群接触，利于后期转化。揉捻是制茶过程中比较...

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普洱茶香有哪些？

2022-04-22

不同的茶叶都有自己独特的香气。普洱茶的香气比较丰富，有单一的也有混合的。普洱茶的香气是其品质的重要特征之一。茶香成分复杂，其形成受多种因素影响。品种、地域、栽培条件、鲜叶品质、加工方法等都会影响茶叶的...

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白茶的制作工艺

2022-04-22

白茶，不炒不揉，制作工艺简单，但技术不易。挑选新鲜茶叶后，在日光下或室内进行萎凋。它需要合适的温度和湿度，萎凋到八成干再用文火烘到足干制成。过程看似简单，但是要做出毫香蜜韵，过程中的每一个环节都必须要...

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